2009年必吃的新張食肆

於2009年6月20日更新

排名以英文字母及筆劃分先後：

1. Bentley's﹝多國菜，已吃﹞
原因~畢竟追了蠔王John Stewart多年，其開蠔技巧在香港是無出其右，也找不到第二人
結果~吃過午餐，等蠔季再來才去吃過

2. BLT Steak ﹝多國菜，已吃﹞
原因~來頭大，吃過BLT Fish，BLT Market，現在來了香港，怎能不試試？
結果~食物沒失望，服務一塌糊塗

3. Cepage﹝法國菜，已吃﹞
原因~已在新加坡吃過Les Amis的，領略過大廚Thomas Mayr的手藝，知道他會來港主理Cepage，叫人怎能抗拒？
結果~絕對值得留意，亦值得一試，下周會再去吃其tasting menu

4. Osteria﹝意大利菜，已吃﹞
原因~「Chef Michele Camolei」+「Saint Pau」+「Ristorante Sandler」，夠原因未？
結果~可能太早去吃，表現未如所想，必會再去

5. Sodeyama﹝日本菜，已吃﹞
原因~在覺得湖舟已漸跌watt的同時，也開始留意袖山師傅的新動向，現在以個人名義開店，還引入了西餐廳的元素，足夠理由一試。
結果~符合預期，卻未有驚喜

6. The Drawing Room﹝意大利菜，未吃﹞
原因~盛傳是Toscanan的大廚跟其高足出山之作，也是意大利菜館情意結，不試不行。

7. Union J﹝多國菜，已吃﹞
原因~Chef Johnson及Chef Jason的雙劍合璧，是有理由相信是好吃的混合菜色
結果~吃了午餐，相當滿意，等緊腳吃晚餐

8. 蓮香居﹝粵菜，6月29日吃﹞
原因~自從鳳城之「大展鴻圖」以後，很久也沒有老式及有水準的粵菜館會「開枝散業」的了，值得一試

9. 原澗﹝日本菜，已吃﹞
原因~走高檔的日本料理店已夠冒險，必有其殺著所在
結果~吃了午市，松花堂便當有水準

10.漢城﹝韓國菜，未吃﹞
原因~在香港韓國菜館很多，但正宗又或是接近正宗的十分之少，這裡就是最接近正宗的一間了。在這裡吃過正宗之味的豬血腸，知道這裡重開，要來吃一吃了

11.皇仁舊生會﹝粵菜，未吃﹞
原因~唔知點解，在一些舊生會、聯誼會、同鄉會，總會找到好東西吃。探子回報，這裡做的是有水準的粵菜，值得一試

陸續有來。