KC推介~法國菜﹝II﹞

隨著Ingredient、Le Tire Bouchon及Les de Artistes之去，Chef Moi轉營，La Tire Bourchon轉了手，中低檔而又有水準的法國菜館是買少見少。大概是夾心階層人士給金融海嘯折磨得緊，致令中價餐廳也支持不住。有不少的中價法國餐廳，本來水準不錯的，再吃幾次水準就保不住了，Bravo Latata及Olala就是好例子。又有一大堆聲稱做法國菜的樓上私房菜，其實做的只是大雜燴式的西餐，也選不下手，想來想去，最後只有三個推介。

以下推介三間法國菜館，排名不分先後。也是那一句，如果大家想找個食腳去吃以下任何一間餐廳，我樂意奉陪。

中低檔推介﹝晚餐計每人HKD650以下﹞

1. Chez Patrick

環境：無論在中環街市又或是在灣仔星街的店子，裝修也都美輪美奐，相當優雅。如果是一些特別日子，又或是要慶祝什麼的，不去一些大店子，來這裡也毫不失禮。
服務：小店子的服務員會比較隨意一點，不會那樣專業，但也有禮貌及具備良好的態度，算是不錯的。另外外籍經理也會儘量解答客人的提問，雖然我有什麼也會直接的找大廚Patrick。

食物：一味海龍皇湯bouillabaisse就是令我來完又來的原因，是少會連辦兩個相同主題的飯局的地方。而大廚Patrick Gobier是本地唯一可以做到接近馬賽標準的廚師，亦是我嚐過這麼多bouillabaisse中最好的。另外鵝肝醬也是這裡的特色食物，Trio Froi Gras是大廚擅長用不同的手法去做出鵝肝不同的形態，是不容錯過的前菜選擇。
連結：http://www.chezpatrick.hk/

餐廳資料：中環卑利街26號地下﹝2541 1401﹞

我的食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=

2. La Terrasse

環境：這間小店子在奧卑利街斜路上，不算顯眼，感覺是較隱蔽。室內裝置較輕鬆隨意，如果天氣不太熱的話，坐在出面半露天的小陽台用餐，是賞心樂事。

服務：跟店子的氣氛相配，服務員也不會給予客人任何壓力，也可算是有禮貌及親切的。另外主理人也會主動去問客人的意見，給人的感覺是認真想做好這裡的。

食物：前菜的羊奶芝士沙律是我的至愛，另外牛扒他他也不錯。主菜方面，比較喜歡這裡的牛肉類菜色，如烤牛扒也做得美味。另外幾款甜點如暖心朱古力蛋糕及焦糖燉蛋也做得正宗好吃，另外更有小型的cheese platter，午市套餐三道菜只收178，水準不比晚餐差很多，非常划算。

連結：http://www.laterrasse-soho.com/

餐廳資料：中環奧卑利街19號地下﹝2147 2225﹞

我的食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=

3. Green Mouse

環境：與Chez Patrick遙遙相對，這裡的佈置很簡單，只是某本的餐廳裝置。配合店名，全蓋上綠色檯布，坦白說，不太懂得欣賞。而在晚市餐廳會把燈光校暗，情調不錯的。除了二人檯，也有四人及六人的小圓檯，適合朋友聚首吃晚飯。

服務：這裡的大廚Dimitri甚至領斑Andy也是在該處出身，店員只得兩名，但服務周到，態度很好，不會因小店而遜色。

食物：作為前東家的副廚，Dimitri是有一定的功力，這裡的海鮮濃湯及海鮮醬汁，絕對有水準。而煎封鴨腿也香酥脆軟，羊肉處理也有板有眼，值得一試。晚市的三道菜晚餐只收398，而Tasting Menu則是500，不過後者大部份菜色也會在晚市套餐餐牌上出現，二人來吃，已經沒有多付百多元的道理。

連結： http://gourmetkc.blogspot.com/2009/07/green-mosue.html

餐廳資料：
中環卑利街33號地下
2544 0389