2010年8月6日 星期五

舊食評重溫 ~ 民聲冰室

題目:夠晒「鬆」的肉餅

日期:2006年5月8日

個人覺得,蒸肉餅來說,除了要夠味及肥肉/廋肉的比例合度之外,還要夠「鬆」。夠「鬆」的肉餅才有肉汁,口感才好,相反,「實的的」的肉餅就不合個人口味。這裡的肉餅,是有水準的

來了大坑找個朋友幫手,原本想去附近食薄餅,點知星期一關門,去另一間街角西餐,又係是日休息。想起肉餅,就拿拿林來了這裡。

找了個卡位坐下,呢度係的士佬加附近工友的飯堂,環境會差一點點,如個個都人手一支煙的。肉餅幾時都係這裡的頭牌,是日就是配鹹蛋,如不喜歡,亦有幾款蒸魚可以選擇,都不錯的。肉餅仍舊好味又夠鬆,肉汁豐富,用來下

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