2009年10月20日 星期二

秋刀魚の味

轉載自09年10月13日KC於經濟日報內的專欄稿件

秋天來了，對於我來說，最先想到的，總是秋刀魚。


在東洋遊歷過一段不長不短的日子，還記在市場上看到肥美的秋刀時，已是秋天了。斯時初秋，在盛產秋刀魚的女川港，沿著岸邊，滿街架起燒秋刀的檔子，香氣撲鼻，令人無可抗拒。秋刀離水即亡，不能人工養殖。所以吃秋刀刺身的話，不是今朝捕」的，風味不可同日而語。請師傅即場削皮去骨起肉，做秋刀魚刺身。加入一些生薑茸及花穗，用大葉捲著，蘸栗醋來吃，口感甘腴豐美，肉與爽嫩無比，是一試難忘的美味。
在香港，因為總要吃冰鮮貨色，所以也是吃鹽燒秋刀較多。而燒秋刀的滋味所在，除了鮮香的魚油外，還有其內臟。當秋刀上檯，會先拿木筷子輕壓魚肚，將內臟的苦澀之味按勻進魚肚之內。再吃其肉質嫩滑的魚腩，帶點甘苦味，絕對是珍味之一。人說人到中年，才會欣賞這個甘苦的「秋刀魚の味」，我也是懂欣賞這個味道的時候了。
每年也會選一間料理店子去吃秋刀，今年會去主打季節料理的「和食なお膳」﹝中環威靈頓街21-25號 2877 6668﹞。跟料理長佐滕先生談過，是年也來了好幾尾肥美的秋刀。一尾燒的，另一尾作刺身，開幾顆三陸來的鮮蠔及蠔釜飯，配上一瓶上好的清酒，是一頓初秋最好的旬菜。
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2009年10月8日 星期四

中環的日與夜

轉載自經濟日報KC的專欄


中環是個很有趣的地方，頂尖的工商科技機構雲集。但談到最地道的食肆~大排檔而言，中環又是大排檔的集中地，擁有最多數量及各有特色的大排檔，真箇各家各精彩。

雖然坐的只是路邊，沒有空調也沒有怡人舒適的裝修，而論價錢，其實也一點不比在小餐廳吃為低的。但仍然光顧者眾，因為食物的質素普遍不低，也可以說是各有特色的。







在美輪街的勝香園是很出色的茶檔，筆者在中環工作多年，早上不去蓮香樓喝普洱吃點心，就多會來這裡喝咖啡。那裡的多士烘得很脆，粉麵的蕃茄湯底也鮮濃美味，如果前晚喝了酒，這一碗濃濃的茄湯，是最好的「解腸汁」；想知道什麼是「鑊氣」的完美演繹，來士他花利街的波記就知道了。客人在落單後，師傅就開動火水爐頭，活像噴射機的引擎般，「熊熊」聲的炒呀炒。所以在這裡推介食物很容易，只要是炒的就行，鮮有不滿意的；


吃晚飯的話，士丹利街尾的幾間大排檔是很好的選擇。簡單一點的可以去陳泗記吃個燒肉湯粉又或是魚湯菜飯，想吃得豐富一點，可以去盛記那邊，來幾個新鮮小炒，加枝冰凍大啤，三五知己在街邊吃喝談論，一樂也。



天氣漸涼了，也是時候來吃吃大排檔吧。

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2009年7月2日 星期四

十大必吃的午餐選擇




說的不止是價錢，而是整體的價值。眾所周知，如果餐廳同時有個午餐及晚餐的話，百分之九十幾的地方都會是午餐的價錢比晚餐廉宜。此中的原因有很多，食物的因素絕對會是其中之一。但其他的配套，如餐廳的裝修及服務，午餐及晚餐差距又不會很大，所以一定程度上，想吃某些地方的晚餐，先去吃個午餐也會是有用的參考點。而有一些地方，我會覺得午餐比晚餐的表現更好的。

以下的地方，排名分先後，內容提及的價格只約數，並不準確，請留意。這些選擇我不止去吃過一次，也不介意去多吃幾次，大家隨時有興趣，KC隨時奉陪：

港島香格里拉灘萬
如想在香港吃會席料理，港島香格里拉的灘萬是我唯一及衷心的推介。那裡午市做的「迷你懷石」，做得仔細精美，格式標準，不比在日本吃的遜色。索價每位400，不便宜但物有所值。以整體表現而言，甚至比晚市的會席及懷石更得我心。
餐廳資料：
金鐘港島香格里拉酒店7樓
2820 8570

Bo Innovation
不是未吃過「分子美食」，但滲入了中菜成份的分子美食，未吃過真的想像不到。比起晚間過千元的餐單，午市來吃個二百元的午餐，作為對食物水準的測試，是化算的。事實上，說做得跟晚間一樣用心是騙人的，但做得有特色又好吃，就絕對是。
餐廳資料：
灣仔莊士敦道J Senses 2樓13號舖
2850 8371

見城
個人認為，見城做得比較出色的不是刺身壽司，而是其料理品。但若加上其由飲食雜誌打做出來的名氣及價錢，又真的不算出色。反而其午市的松花堂便當是我的心水，師傅會將好幾款時令的食物放在一起，有煮有炸有燒有刺身，水準也不錯的。二百多元一個便當，吃得過的。
餐廳資料：
尖沙咀綿登徑30號地下
2369 8307
尖沙咀赫德道8號地下A舖
2369 1260

和三昧
我喜歡吃鐵板燒，承繼以前千登世的舊班底，這裡的水準算是本地最好。同樣的師傅，同樣的技術，食物的水準當然低一點點，但這裡午市只需晚市三份一的價錢，想不到任何理由抗拒的。
餐廳資料：
銅鑼灣東角中心22樓
2831 8989

伊呂波燒肉
如鐵板燒，我也很喜歡吃燒肉。這裡的午市套餐只賣百多元，要和牛肉的二百多。比晚間的同類型食物要便宜一半以上。不夠吃的，還可以加幾十蚊要加大的，個人而言，想不起吃什麼，就會來。
餐廳資料：
銅鑼灣渣甸中心二樓
2882 9877
尖沙咀金馬倫廣場1樓
2311 4700

Gaddi’s
都說過，在我而言，如吃法國菜，環境氣氛十分重要。在香港眾多的法國餐廳，以環境計，我最喜歡這裡了。這裡的午市套餐只索價四百多，而我喜歡的燴羊膝或燒羊架又時常會在餐牌上。享受著與晚市相同的服務，在古典幽雅的地方下進餐，是賞心樂事。
餐廳資料：
尖沙咀半島酒店2樓
2315 3171

Fire
有少數地方是午市比晚市做得好的，這裡是一例。可能午市出品簡單一點，比較起吃晚市的tasting menu，時有「只此而已」之感覺。有一點可以給大家參考的，就是這裡的肉類菜色表現一般比海鮮類好的。
餐廳資料：
大角咀W酒店1樓
37172848

Cepage

曾對這裡寄望甚殷，但晚上來吃過tasting menu後，卻發現其午市的表現是好好多。環境是一個因素，比較之下，我更喜歡餐廳在日光下的環境。而菜色方面，幾款主廚拿手的菜色也會在午市餐牌上出現，可以用便宜一半的價錢去品嚐，是比晚上來值得的。
餐廳資料：
灣仔永豐街23號
2861 3130

Amber

比較起其他幾間同類型的二星法國菜館，計及食物水準及價錢，這裡是勝一籌的。前菜及主菜的水準也很穩定，食物的水準也拍得上晚市的，服務也是一般的親切友善，唯一輸蝕一點的是其環境。
餐廳資料：
中環置地文華東方酒店7樓
2132 0066

灣仔福臨門
如果不是請客，又或是突然間執到一舊錢要找辦法花去，想不到來這裡吃晚市的理由。反而這裡的午市點心，水準之高，味道之仔細，是個人認為是全港最好吃的。當然，相比起價錢，50蚊一籠燒賣，45蚊一碟春卷，是龍景軒而非美心皇宮的價錢，但最好就是最好，貴一點也值。
餐廳資料：
灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號舖
2866 0663
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2009年6月25日 星期四

KC推介~法國菜﹝II﹞

隨著Ingredient、Le Tire Bouchon及Les de Artistes之去，Chef Moi轉營，La Tire Bourchon轉了手，中低檔而又有水準的法國菜館是買少見少。大概是夾心階層人士給金融海嘯折磨得緊，致令中價餐廳也支持不住。有不少的中價法國餐廳，本來水準不錯的，再吃幾次水準就保不住了，Bravo Latata及Olala就是好例子。又有一大堆聲稱做法國菜的樓上私房菜，其實做的只是大雜燴式的西餐，也選不下手，想來想去，最後只有三個推介。

以下推介三間法國菜館，排名不分先後。也是那一句，如果大家想找個食腳去吃以下任何一間餐廳，我樂意奉陪。

中低檔推介﹝晚餐計每人HKD650以下﹞

1. Chez Patrick

環境：無論在中環街市又或是在灣仔星街的店子，裝修也都美輪美奐，相當優雅。如果是一些特別日子，又或是要慶祝什麼的，不去一些大店子，來這裡也毫不失禮。
服務：小店子的服務員會比較隨意一點，不會那樣專業，但也有禮貌及具備良好的態度，算是不錯的。另外外籍經理也會儘量解答客人的提問，雖然我有什麼也會直接的找大廚Patrick。

食物：一味海龍皇湯bouillabaisse就是令我來完又來的原因，是少會連辦兩個相同主題的飯局的地方。而大廚Patrick Gobier是本地唯一可以做到接近馬賽標準的廚師，亦是我嚐過這麼多bouillabaisse中最好的。另外鵝肝醬也是這裡的特色食物，Trio Froi Gras是大廚擅長用不同的手法去做出鵝肝不同的形態，是不容錯過的前菜選擇。
連結：http://www.chezpatrick.hk/

餐廳資料：中環卑利街26號地下﹝2541 1401﹞

我的食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=

2. La Terrasse

環境：這間小店子在奧卑利街斜路上，不算顯眼，感覺是較隱蔽。室內裝置較輕鬆隨意，如果天氣不太熱的話，坐在出面半露天的小陽台用餐，是賞心樂事。

服務：跟店子的氣氛相配，服務員也不會給予客人任何壓力，也可算是有禮貌及親切的。另外主理人也會主動去問客人的意見，給人的感覺是認真想做好這裡的。

食物：前菜的羊奶芝士沙律是我的至愛，另外牛扒他他也不錯。主菜方面，比較喜歡這裡的牛肉類菜色，如烤牛扒也做得美味。另外幾款甜點如暖心朱古力蛋糕及焦糖燉蛋也做得正宗好吃，另外更有小型的cheese platter，午市套餐三道菜只收178，水準不比晚餐差很多，非常划算。

連結：http://www.laterrasse-soho.com/

餐廳資料：中環奧卑利街19號地下﹝2147 2225﹞

我的食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=

3. Green Mouse

環境：與Chez Patrick遙遙相對，這裡的佈置很簡單，只是某本的餐廳裝置。配合店名，全蓋上綠色檯布，坦白說，不太懂得欣賞。而在晚市餐廳會把燈光校暗，情調不錯的。除了二人檯，也有四人及六人的小圓檯，適合朋友聚首吃晚飯。

服務：這裡的大廚Dimitri甚至領斑Andy也是在該處出身，店員只得兩名，但服務周到，態度很好，不會因小店而遜色。

食物：作為前東家的副廚，Dimitri是有一定的功力，這裡的海鮮濃湯及海鮮醬汁，絕對有水準。而煎封鴨腿也香酥脆軟，羊肉處理也有板有眼，值得一試。晚市的三道菜晚餐只收398，而Tasting Menu則是500，不過後者大部份菜色也會在晚市套餐餐牌上出現，二人來吃，已經沒有多付百多元的道理。

連結： http://gourmetkc.blogspot.com/2009/07/green-mosue.html

餐廳資料：
中環卑利街33號地下
2544 0389
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2009年6月24日 星期三

KC推介~法國菜﹝I﹞


以異國菜系來說，除了日本菜，發展得最豐富又最完善的，可以算是法國菜。箇中原因，除了有一眾有心有力﹝當然還要有錢！﹞的人士，引入不少響噹噹的大牌子來港，還有就是法國菜在烹調技巧上，已發現成一套比較科學化的做法，使其可以在不少的地方大放異彩。個人覺得，這就是法國菜跟意大利菜在香港發展的最大區別。

以下推介十間法國菜館，排名分先後。當中分「高檔」及「中下檔」，因為以Chez Patrick的配套，很難跟Spoon by Alian Ducasse去比較，但我又真的覺得前者較幫襯得過，而這裡就先談高檔的法國菜館。

也是那一句，如果大家想找個食腳去吃以下任何一間餐廳，我樂意奉陪。

***

高檔推介﹝晚餐計每人HKD650以上﹞

真正高檔的法國菜館，通常水準相當，流動性及「驚喜」度較少，近幾年心目中的頭五位也大致如此，只加入了Cepage。

1. Gaddi’s

環境：吃法國菜，四周的環境及氣氛絕對是最重要的其中一個部份，要數在香港室內佈置最典雅的地方，必數半島的吉地士。雖然沒有開揚的海景，但室內如宮廷般高貴的裝置，絕對能彌補這個缺點，所以這裡有很長時間都是我心目中的5強之一。

服務：專業而親切，不算太貼身，但又不會太疏離，給客人舒服的感覺。

食物：曾經放棄過這裡，但這幾年在大廚David的努力下，卻又重拾水準。以傳統的手法去處理各式食材，我最喜歡這裡的羊肉菜色，無論是簡單的烤羊架、燴羊腿或羊膝都深得我心。另外在白松露盛產的季節，這裡也會推出精心配搭的套餐，也不容錯過。


餐廳資料：尖沙咀半島酒店1樓﹝2315 3171﹞


2. Caprice

環境：
在中環四季酒店的六樓，環境舒適得體得來又不太拘謹，面對180度維港景致，雖然望的只是西九龍區，但在陽光普照的日子，也是非常怡人的。
服務：
可以說是本地最稱心之選，侍應永遠不會給你壓力，可以慢慢的選，不明白的他們總可以得體地解答，是沒有什麼可以挑剔的地方。
食物：
總覺得這裡的海鮮類菜色，冷盤及前菜的水準較飄忽，也在這裡吃過帶腥味的生蠔，及太鹹的湯。但肉類菜色就相當出色，對羊肉及鴨肉的處理也相當到家。個人而言，最喜歡一味烤豬腩肉，是罕見我會在同一個地方吃兩次的菜色。酒牌的選擇齊備，並芝士的種類及藏量，更是本地法國菜館之冠。
連結：

餐廳資料：
中環四季酒店平檯6樓﹝3196 8860﹞


3. Amber

環境：
裝修簡單優雅，比較起晚上的華燈亮麗，我更喜歡這裡的早上，自然光自外面透進來，感覺很舒服。
服務：
文華酒店的水準，大家應該不用懷疑，而事實上餐廳上下都能提供令人滿意的服務水平。餐廳經理Guillaume是熱心的人，如果有什麼要推介的話，大可以找他，定會得到合適的答覆。

食物：
荷蘭藉大廚Richard Ekkebus每每能做出不拘一格，又充滿創意的菜色，如珍寶珠造型或壽司樣子的鵝肝小吃，將雞皮烤得又薄又脆以作前菜等等。而在烹調各式食材都有一手，推薦吃其乳鴿類的作品，個人而言最喜愛的，還有其慢煮的豬腩肉。

連結：

餐廳資料：
中環置地東方文華酒店7樓﹝2132 0066﹞

我的食評：

4. Petrus

環境：
要在香港選最好的求婚餐廳，單計景觀，我一定會推薦這裡。地方佈置得相當高貴，大水晶吊燈、雕花的天花板，配合56樓居高臨下的維港景致，可以說，是全港景觀最好的法國餐廳。氣氛較嚴肅，甚至可能會覺得有點拘謹，這也是配合其頂級法國餐廳的形象。

服務：
配合其頂級法國餐廳的形象，真的不可以用「親切」來形容其服務水平，尤其當你只是個想來試試的普通客人，會特別容易感覺得到。話雖如此，在對食物的認識及招呼上，還是很專業的。

食物：
餐廳在各款菜色的平均水準也很高，個人而言，特別喜歡這裡的鵝肝及鴨肝菜色，尤其是原隻焗鵝肝，屬於廿款有生之年必試的食物之一。

連結：

餐廳資料：
金鐘港島香格里拉酒店56樓﹝2820 8590﹞

5. Cepage

環境：
這裡沒有很開揚的景致，看上來是上手店子的舊格式，樓下是酒吧，二樓是餐廳部份，三樓就是房間。裝修簡單而雅致，樓底高而檯也擺得不密，具空間感，座落其中，也相當舒適。在下午來，陽光自外邊透入來，配合悠揚的輕音樂，在這裡呆坐一個下午也會很不錯。除了環境優雅，用上的餐具也很精緻，Christofile的刀叉匙，Casa Bianca的餐巾，連盛牛油的小盅也很精緻，賞心悅目的。
服務：
感覺侍應們也非常專業，對食物的認識很充足，有問必答之餘，亦可以作出適當的建議，態度友善又招味做足，服務一欄，是滿分的。

食物：
現時餐廳仍以新加坡總店Les Amis的大廚Thomas Mayr座鎮，餐牌上也列明了其拿手菜色，如溫泉蛋伴牛尾松露啫喱、松露慕絲鵝肝釀乳鴿等也不要錯過。如果沒有心水，要套餐或Degustation Menu就必定穩陣。酒牌選擇很多，可以媲美任何一間頂級法國菜館。

連結：

餐廳資料：
灣仔永豐街23號舖﹝2861 3130﹞

我的食評：
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2009年6月22日 星期一

KC推介~日本料理

可以這樣說，在本地的各式日本料理，出名又或是值得一試的，都試過。想找地道正宗的燒鳥店或居酒屋不難，但要找有水準的刺身壽司店，就極難。以下是32間在各個料理種類上的推介，排名分先後，而名單的不時更改。如果是喜歡日本料理的，建議大家先解決這32間店子及其拿手菜色。而如果對表列上任何一間有興趣的話，我可是樂意奉陪的。

更新日期：2009年6月22日

燒鳥店/串燒











1. 和居和居﹝各式燒鳥﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14589

2. 純燒鳥﹝燒年糕，燒飯糰﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6863

3. 五味鳥
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1031

4. 炭Sumi
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13543

5. 燒鳥亭
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12917
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18780


居酒屋/料理店











1. 元氣一杯﹝珍味前菜，海鰻壽司，午市便當﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12001

2. 石山﹝各式窩物﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18057

3. 酒處﹝南瓜沙律，芝士年糕，咖哩飯，新年菜色﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14446

4. Hokahoka﹝芝士酒盜，鹽辛魷魚﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13788

5. 古酒家樂宴﹝烤芝士餅，下酒菜﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16543

6. 一門/一遊﹝下酒菜﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12097
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18010


日式拉麵











1. 札幌元祖北海道拉麵﹝極上味噌湯拉麵﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=9988

2. 函館元祖北海道拉麵﹝鹽味拉麵﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18743

3. 札幌拉麵屋﹝味噌湯拉麵﹞
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11428


其他類別﹝排名不分先後，括號的是拿手菜色﹞：

1. 伊呂波﹝燒肉﹞
2. 和宴﹝燒肉﹞
3. 和三昧﹝鐵板燒﹞
4. 花盃﹝鐵板燒﹞
5. 中環IFC稻菊﹝鐵板燒﹞
6. 尖沙咀帝苑稻菊﹝天扶良﹞
7. 丼吉吉列專門店﹝吉列﹞
8. 灘萬﹝會席料理﹞
9. 伊藤﹝原條吞拿魚解體show﹞
10. 炭姬﹝雞肉料理﹞
11. 禪八﹝shabu shabu﹞
12. Nobu﹝鱈魚西京燒﹞
13. 味+味﹝釜飯﹞
14. 旬菜富﹝季節料理﹞
15. 道﹝午市及晚市的omakase餐牌﹞
16. 富久保﹝手打烏冬﹞
17. 萬豚屋﹝湯烏冬﹞
18. 割烹宇津木﹝新年菜色﹞

有什麼遺漏的？
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2009年6月21日 星期日

My (Top 10) Wish List

如果我十天後會離開這裡，永遠不回來，以下地方就是我十天的行程。

排名不分先後。大家如果也想去吃，或是有什麼提議，也可以隨便提出：

1. 皇仁舊生會

不用說了，已經搭好天地線，等緊日子。

2. 火車頭的私房菜 (預計七月實行)

上年錯過了，不想再錯過，預計在七月的一個星期五進行。

3. 慶功宴

聞名已久，但一直也提不起決心去辦，價錢貴是一個原因。

4. Tuscany by H (預計七月實行)

在HG回去主政後，當然要去一試，會在七月間進行。

5. Cepage的tasting menu (預訂6月26日實行)

在開業初去吃過，plan了很久還未去吃其degustation menu，預訂了在6月26日去吃。

6. The Drawing Room

我都唔知自己等緊咩，真的有空有腳就會起行。

7. 精品私房菜

川菜幾時都是我的首選，知道這裡的川菜做得出色，要儘快找腳找機會吃。

8. Bo Innovation的tasting menu

一直未認真的吃過那裡的晚餐。

9. 金葉庭

是唯一未吃過的「香港‧澳門米芝蓮推介」的星級餐廳




10. Pierre (when Pierre is cooking)



始終是緣慳一面。
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2009年6月20日 星期六

2009年必吃的新張食肆

於2009年6月20日更新

排名以英文字母及筆劃分先後：

1. Bentley's﹝多國菜，已吃﹞
原因~畢竟追了蠔王John Stewart多年，其開蠔技巧在香港是無出其右，也找不到第二人
結果~吃過午餐，等蠔季再來才去吃過

2. BLT Steak ﹝多國菜，已吃﹞
原因~來頭大，吃過BLT Fish，BLT Market，現在來了香港，怎能不試試？
結果~食物沒失望，服務一塌糊塗

3. Cepage﹝法國菜，已吃﹞
原因~已在新加坡吃過Les Amis的，領略過大廚Thomas Mayr的手藝，知道他會來港主理Cepage，叫人怎能抗拒？
結果~絕對值得留意，亦值得一試，下周會再去吃其tasting menu

4. Osteria﹝意大利菜，已吃﹞
原因~「Chef Michele Camolei」+「Saint Pau」+「Ristorante Sandler」，夠原因未？
結果~可能太早去吃，表現未如所想，必會再去

5. Sodeyama﹝日本菜，已吃﹞
原因~在覺得湖舟已漸跌watt的同時，也開始留意袖山師傅的新動向，現在以個人名義開店，還引入了西餐廳的元素，足夠理由一試。
結果~符合預期，卻未有驚喜

6. The Drawing Room﹝意大利菜，未吃﹞
原因~盛傳是Toscanan的大廚跟其高足出山之作，也是意大利菜館情意結，不試不行。

7. Union J﹝多國菜，已吃﹞
原因~Chef Johnson及Chef Jason的雙劍合璧，是有理由相信是好吃的混合菜色
結果~吃了午餐，相當滿意，等緊腳吃晚餐

8. 蓮香居﹝粵菜，6月29日吃﹞
原因~自從鳳城之「大展鴻圖」以後，很久也沒有老式及有水準的粵菜館會「開枝散業」的了，值得一試

9. 原澗﹝日本菜，已吃﹞
原因~走高檔的日本料理店已夠冒險，必有其殺著所在
結果~吃了午市，松花堂便當有水準

10.漢城﹝韓國菜，未吃﹞
原因~在香港韓國菜館很多，但正宗又或是接近正宗的十分之少，這裡就是最接近正宗的一間了。在這裡吃過正宗之味的豬血腸，知道這裡重開，要來吃一吃了

11.皇仁舊生會﹝粵菜，未吃﹞
原因~唔知點解，在一些舊生會、聯誼會、同鄉會，總會找到好東西吃。探子回報，這裡做的是有水準的粵菜，值得一試

陸續有來。
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